Ecole-Collège Saint-Joseph Le Mans (72 - Sarthe)
Ecole-Collège Saint-Joseph
71 bis avenue du Général Leclerc
72000 LE MANS
Tél. : 02 43 24 93 41
Fax. : 02 43 24 77 76
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Restauration

La partie restauration est gérée par la société Elior.

Tous les repas sont préparés sur place.
Le cuisinier et son équipe veillent à proposer des menus variés et équilibrés.
Une attention toute particulière est portée à la qualité des produits (produits frais, viande française de qualité supérieure…).
Régulièrement, des repas à thème sont organisés.
Les enfants de maternelle et de CP sont servis à table. Les élèves du CE1 à la 3ème bénéficient d’un self.
Trois salles à manger, décorées de couleurs agréables et vives, accueillent les élèves.
Une commission restauration se réunit régulièrement afin d’échanger et d’améliorer si nécessaire.

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Menu du 14 au 18 octobre 2019

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Concombre vinaigrette
Oeufs durs sauce cocktail
Pâté de foie
Salade de pâtes au thon
Betteraves vinaigrette agrumes
Friand fromage
Salade de pommes de terre
Cœur de palmier en salade
Dips de carottes sauce aneth
Aïoli aux légumes croquants
Salade de riz
Rillettes de sardines à la tomate
Macédoine à la mayonnaise
Quiche lorraine
Chou blanc composé
Salade de boulgour
Salade de maïs
Nid de céléri et radis
Carottes râpées
Assiette de charcuteries
Paupiette de veau
Pavé de colin sauce safranée
Grain de blé
Ratatouille
Hachis Parmentier
Poisson du jour
Salade verte
Purée de pommes de terre
Fajitas volaille
Filet de lieu sauce crème
Courgettes à la mexicaine
Semoule
Galopin de veau
Palette de porc
Coquillettes
Haricots blancs cuisinés
Poissonnette
Omelette au fromage
Légumes cuisinés
Riz pilaf
Assortiments de fromages et laitages Assortiments de fromages et laitages Assortiments de fromages et laitages Assortiments de fromages et laitages Assortiments de fromages et laitages
Fromage blanc
Compote pomme banane
Entremets à la vanille
Corbeille de fruits
Corbeille de fruits
Moelleux au fromage blanc et vanille
Rose des sables
Panna cotta aux framboises
Douceur mexicana
Compote de pommes
Corbeille de fruits
Mousse au pain d’épices
Salade de fruits à la grenadine
Corbeille de fruits
Ile flottante
Grillé aux pommes
Cake brisure de Daim
Mousse chocolat au lait
Corbeille de fruits
Liégeois vanille
Le menu proposé aux élèves de maternelle est indiqué en caractères gras.

Ecole-Collège Saint-Joseph Le Mans (72 - Sarthe) 71 bis avenue du Général Leclerc 72000 LE MANS - Tél. : 02 43 24 93 41

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